30分鐘美味上桌_茄汁肉醬拌麵_清蒸豆鼓魚乾苦瓜_紫菜豆腐味增湯

30分鐘美味上桌_茄汁肉醬拌麵_清蒸豆鼓魚乾苦瓜_紫菜豆腐味增湯

這是一道兼具色, 香, 味的低卡餐食. 看似複雜, 作起來其實很簡單 ~

材料:

1. 絞肉適量

2. 青江菜(洗淨備用)

3. 苦瓜 (洗淨切薄片)

4. 小魚乾適量 (先泡軟再洗淨備用)

5. 豆鼓數顆

6. 豆腐切塊

7. 青蒜苗一隻 (斜切片)

8. 蒜頭(切片)

9. 薑絲

10. 市售炒飯

調味料:

1. 市售蕃茄醬或自製爽口番茄醬

2. 鹽

3. 糖少許

4. 醬油

作法:

順序:

1. 將紫菜, 豆腐及味增加水先放到電鍋底層, 上層淺盤放入苦瓜小魚乾及豆鼓在電鍋蒸

2. 鍋子裡水滾煮麵條

3. 作茄汁肉醬

4. 炒青菜

茄汁肉醬拌麵

1. 將鍋子加熱, 倒入攪肉炒直到出油

2. 加入少許鹽, 糖, 及醬油調味. 繼續拌炒約1 ~ 2分鐘

3. 加入市售蕃茄醬或自製爽口番茄醬與攪肉拌勻

4. 將煮好的麵倒入碗中, 在淋上煮好的茄汁肉醬即可

炒青江菜

1. 平地鍋倒入橄欖油加熱

2. 熱鍋放入薑絲, 炒到略呈黃色

3. 放入青菜大火快炒

4. 起鍋前加入鹽及雞精粉調味

清蒸豆洗魚乾苦瓜

1. 將蒸好的豆鼓魚乾苦瓜從電鍋拿出來放在盤子上, 攪拌一下讓苦瓜均勻沾到豆敼的漿汁即可裝盤

紫菜豆腐味增湯

1. 將紫菜豆腐味增湯電鍋拿出來倒在碗裏

2. 加入少許糖在灑上蒜苗片會青蔥即可