一個人的料理最常遇到的問題是, 每次買食材經常無法一次就用完. 常常是這個東西剩一點, 那個東西剩一些. 今天要做的就是利用一些剩餘食材做出美味可口的一餐!
材料:
1. 鮪魚半罐
2. 蛋一顆
3. 九層塔少許 (洗淨備用)
4. 魚餃及黑輪 (切段) 少許
5. 蒜頭(切片)
6. 青蒜苗一 隻 (斜切片)
調味料A:
1. 市售蕃茄醬或自製爽口番茄醬
2. 鹽
3. 糖少許
4. 醬油
作法:
順序:
1. 將魚餃及黑輪加蒜頭切片與水放電鍋蒸
2. 炒飯
茄汁鮪魚炒飯
1. 將鍋子加熱, 倒入橄欖油
2. 將蛋打散放入鍋中. 不停攪拌直到蛋呈金黃色, 先倒到盤子備用
3. 加入鮪魚片及番茄醬繼續炒約1 ~ 2分鐘直到湯汁收乾, 再加入剛剛的炒蛋
4. 加入蒜苗切片
5. 待蒜苗片煮軟飄出香味, 再將五穀飯倒入與番茄醬, 鮪魚, 蛋繼續拌炒一下
6. 加些許鹽與糖調味即可起鍋
九層塔魚餃湯
1. 將蒸好的魚餃黑輪湯, 從電鍋拿出來倒到碗裏
2. 放入九層塔
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