30分鐘美味上桌_蒸蘿蔔肉餅_水煮蘆筍_炒小白菜

超級市場有時會賣已調味的絞肉, 買回家只需烹調即可做好一道菜. 讓忙碌的家庭主婦節省不少時間. 但是我們也可以在既有的配料上增加適量蔬菜加以變化, 以改善口感與蔬菜纖維. 今天就市售的瓜仔絞肉做一道方便有可口營養的蒸肉餅.


材料:

1. 市售調味瓜仔絞肉
2. 蛋一顆
3. 青蔥適量 (洗淨切碎備用)
4. 紅羅蔔數量刨細絲
5. 蘆筍 (切段)
6. 紅羅蔔切細條
7. 小白菜 (洗淨切段)
8. 薑絲少許

調味料A:

1. 醬油
2. 沙茶醬

作法:

順序:

1. 蒸肉餅
2. 煮蘆筍與紅蘿蔔條
3. 炒青菜

蒸肉餅

1. 將蛋, 蔥屑, 紅蘿蔔絲及瓜仔絞肉倒入鍋中一起攪拌均勻
2. 撕一段鋁箔紙表面上塗上依層薄薄的橄欖油或奶油, 將適量的絞肉平鋪載上面
3. 將絞肉置電鍋上層淺盤和五穀飯一起蒸煮即可

煮蘆筍與紅蘿蔔條

1. 鍋子水滾後, 倒入蘆筍與紅蘿蔔條
2. 蘆筍與紅蘿蔔條煮軟後倒入盤中, 再淋上調味料A即可





炒小白菜

1. 鍋中倒入橄欖油放入薑絲爆香
2. 加入青菜炒再加鹽巴調味即可起鍋